Investigación en temas turísticos

PUBLICADO:Viernes 25 de Septiembre, 2020
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Investigación en temas turísticos
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La investigación titulada "Evaluación Preliminar: Administración de Restaurantes Especializados en Chorizo en Santa Rosa de Cabal, Risaralda" será presentada en el Encuentro Regional de Semilleros de Investigación de la RREDSI

En el marco del X Encuentro Departamental de Semilleros  de Investigación de Risaralda, fue seleccionada con una calificación de 84 puntos, la investigación "Evaluación Preliminar: Administración de Restaurantes Especializados en Chorizo en Santa Rosa de Cabal, Risaralda" de las estudiantes Carolina Isaza y Yineth Alexandra Vargas de III semestre del programa Tecnología en Administración Turística y del Patrimonio y beneficiarias del programa Risaralda Profesional, con la tutoría de la docente Adriana María Cuervo Rubio del grupo de investigación en Gerencia Agropecuaria de la Facultad de Ciencias Administrativas y Desarrollo Rural.

Esta investigación exploratoria tiene como objetivo de identificar las prácticas administrativas llevadas a cabo por los restaurantes especializados en chorizo santarrosano, plato típico que hace parte de la oferta turística y gastronómica de Risaralda. 

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