Formar seres humanos integrales que sean capaces de percibir la realidad de su territorio y proponer acciones innovadoras que incorporen de manera efectiva en cada una de sus etapas los criterios de la sostenibilidad, de tal manera que contribuyan al fortalecimiento del sector agroindustrial.

Ser reconocido a nivel regional como el programa de formación tecnológica que de manera activa contribuye a la formación del capital humano competente para la consolidación en el mediano plazo de un Desarrollo Agroindustrial Sostenible, de tal manera que cada uno de los egresados se caracterice por la excelencia de su ejercicio profesional en los escenarios claves para el desarrollo de la agroindustria y por su capacidad para, de manera permanente, dar respuesta oportuna a las demandas del sector, los desarrollos tecnológicos emergentes y los diferentes escenarios del mercado

El Tecnólogo en Agroindustria de UNISARC es un profesional con capacidad para desarrollar y aplicar, a nivel empresarial, tecnologías relacionadas con el acondicionamiento, transformación, conservación, mercadeo y comercialización de bienes de origen biológico, con el fin de aprovechar de manera sostenible los recursos existentes, innovar procesos y productos y gestionar soluciones a problemas del sector agroindustrial de tal manera que mejore simultáneamente la calidad de ida de productores y consumidores de estos bienes.

El Tecnólogo en Agroindustria de UNISARC es un profesional con capacidad para desarrollar y aplicar, a nivel empresarial, tecnologías relacionadas con el acondicionamiento, transformación, conservación, mercadeo y comercialización de bienes de origen biológico, con el fin de aprovechar de manera sostenible los recursos existentes, innovar procesos y productos y gestionar soluciones a problemas del sector agroindustrial de tal manera que mejore simultáneamente la calidad de ida de productores y consumidores de estos bienes.

• Identificación de oportunidades para crear empresas o unidades de negocio: reconocer en el entorno las condiciones y oportunidades para la creación de empresas o unidades de negocio
• Elaboración de planes para crear empresas o unidades de negocio: proyectar una unidad de negocio teniendo en cuenta sus elementos componentes y plasmarlos en un plan de acción
• Gestión y manejo de recursos: identificar, ubicar, organizar, controlar y utilizar en forma racional y eficiente los recursos disponibles, en la realización de proyectos y actividades
• Planeación, organización, ejecución, control y evaluación de las actividades relacionadas con el mercadeo y las ventas
• Responsabilidad ambiental: contribuir a preservar y mejorar el ambiente haciendo uso adecuado de los recursos naturales y los creados por el hombre.
• Liderazgo: identificar las necesidades de un grupo e influir positivamente en él, para convocarlo, organizarlo, comprometerlo y canalizar sus ideas, fortalezas y recursos con el fin de alcanzar beneficios colectivos, actuando como agente de cambio mediante acciones o proyectos.

Grupos de investigación

• Gerencia agropecuaria Líder: Adriana María Cuervo
• Estudios Rurales contextualizados al Territorio Líderes Gloria Cárdenas y Victor Hugo Mendoza
• Innovación y desarrollo agroempresarial rural-INDAR Líder: Carolina Díaz

Semillero de investigación

Procesos agroindustriales: Líder Carolina Díaz González

Producción de los docentes:

La apropiación social del conocimiento, un impulsor de la innovación: Caso Asociación Horfrubella, Pereira (Risaralda)/ ISSN 2256-1498-2017 CAROLINA DIAZ GONZALEZ
Libro: Compilación de Notas Sobre Extensión Rural ISBN 978-958-8097-31-2 2016 ADRIANA CUERVO