La Tecnología en Producción Agroindustrial de Unisarc es un programa de educación superior que busca formar tecnólogos integrales, que sean capaces de percibir la realidad de su territorio y proponer acciones innovadoras que incorporen de manera efectiva, en cada una de sus etapas, los criterios de sostenibilidad, eficacia y eficiencia, de manera que contribuyan al fortalecimiento del sector agroindustrial.

El programa de Tecnología en Producción Agroindustrial de Unisarc será
reconocido a nivel regional como un programa de formación tecnológica con altos estándares de calidad, que contribuye significativamente a la formación de capital humano competente, para la consolidación de un desarrollo agroindustrial sostenible, de tal manera que cada uno de los egresados se caracterice por la excelencia de su ejercicio profesional en los escenarios claves para el desarrollo de la agroindustria y por su capacidad para, de manera permanente, dar respuesta oportuna a las demandas del sector, los desarrollos tecnológicos emergentes y los diferentes escenarios del mercado.

El Tecnólogo en Producción Agroindustrial es un profesional competente para supervisar y optimizar procesos de transformación de materias primas de origen biológico, aplicando tecnologías apropiadas y sistemas de aseguramiento de la calidad para obtener productos agroindustriales que cumplan con los estándares técnicos, sanitarios y comerciales requeridos por el mercado nacional e internacional; aprovechando sosteniblemente los recursos disponibles y contribuyendo al mejoramiento simultáneo de la calidad de vida de productores y consumidores.